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茭白荤吃收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 2根
- 尖椒 2-3个
- 小米椒 3棵
- 猪肉 20g
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
茭白荤吃的做法步骤
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步骤 1：
茭白去壳洗净。
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步骤 2：
茭白和尖椒都切成丝，长约5cm。
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步骤 3：
猪肉切丝，肥瘦可以分开。瘦肉可以拿水淀粉抓一抓，炒出来比较嫩。
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步骤 4：
油锅坐热，先下肥肉，用中火把猪油熬出来，油渣可以留在锅内。转大火，下瘦肉，变色后，下茭白。茭白翻炒一会儿，倒入生抽、料酒，翻炒至茭白变软，下尖椒。
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步骤 5：
继续翻炒一会儿，尖椒很容易熟，尝尝味道，看情况加盐、鸡精，出锅后撒上小米椒，完工！
小贴士
小米椒如果是当点缀用，出锅后再放即可。如果喜欢吃辣，可以和茭白或者尖椒一起下，也能美美的！
