炒鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗净，前后各划两刀，加酱油、蚝油、料酒腌制几分钟

• 步骤 2：

  青红湖南椒切丁，大蒜切丁，姜切少许

• 步骤 3：

  热锅，油不用太多，温热时关小火，把鸡翅放入，煎至两面金黄。（多煎一会儿，要煎熟，不然里面还是生的）（PS：腌鸡翅的调料汁不要倒掉，留着备用）

• 步骤 4：

  煎熟的鸡翅盛出备用。

• 步骤 5：

  重新热锅热油，把辣椒大蒜等放入，炒香

• 步骤 6：

  再把煎好的鸡翅放入，把腌鸡翅的调料汁倒入，再根据口味适量加盐，翻炒均匀，小火焖一会儿

• 步骤 7：

  收干汁后，出锅装盘～～