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香菜牛肉（快手下饭菜）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 1块
- 香菜 50g
- 小米椒 8个
- 姜，蒜 适量
- 蛋清 1个
- 料酒 1大勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法步骤
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步骤 1：
先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。 在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。
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步骤 2：
锅里放油，下牛肉后划开，炒散。
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步骤 3：
加入姜，蒜一起煸炒至断生。
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步骤 4：
牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。 最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。
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步骤 5：
小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~
超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。
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