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奥尔良烤猪排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1扇(2斤)
- 油 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 姜 5片
- 黑胡椒 少许
- 奥尔良烤翅粉 2勺
- 花椒 少许
- 孜然 少许
奥尔良烤猪排的做法步骤
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步骤 1：
猪排洗干净，放入冷水中煮至六分熟，太约20分钟关火，待冷却。
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步骤 2：
煮时会出浮沫，用勺子撇去，就没那么腥，一直撇到没浮沫浮出。
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步骤 3：
准备好调味料，将它们调成糊，姜切成丝，腌在排骨里。要给排骨按摩一下哦!
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步骤 4：
用食品袋装着调味汁腌排骨好翻面而且又干净，放入冰箱腌一晚，期间要记得给排骨翻面，要不会一面咸一面没味道。等待时间流逝~~
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步骤 5：
忘记拍照片了，下回补吧!呜…用锡纸将排骨包起来，预热烤箱200度，放入烤45分钟，之后把锡纸拿掉再烤20分钟，二面都烤干，看到出油就可以了。
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步骤 6：
咬上一口，棒棒哒!
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步骤 7：
再来一口美美哒!
小贴士
喜欢辣味的同学可以加些辣椒粉一起腌制。
羊排味道太膻，猪排好些，喜欢整片烤肉的那种粗犷，我也要粗犷一回。
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