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步骤 1：
甲鱼杀死放净血水，用开水烫一下，洗干净剁成小块，过下水，在过油炸一下，净锅洗净加菜仔油烧热下蒜，姜炒香加甲鱼炒，放点白酒，青花椒，加汤调味，小火烧上3分钟左右，在大火收汁加青红尖椒，出锅淋上自制麻辣老油即可装盘。
杀甲鱼时把血放净，甲鱼身上的皮洗干净
红烧甲鱼 家常做法
油泼拜甲鱼
红焖甲鱼
红烧甲鱼
甲鱼汤
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、
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清炖甲鱼汤
红烧甲鱼牛蛙
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