小贴士

炒酱料的时候注意全程小火，这样不会糊锅。另外关于煎到什么程度算熟，我的标准是，饼面鼓起，饼皮看上去已经脆脆的，但是筷子夹一下感觉里面还有些软，那就是好了，如果里外都脆了那就是过头了。。。还有就是刷酱料的时候不要刷太多，会咸。。。还有最重要的一点，不要在和面阶段就用光家里的面粉，留一点后面擀面饼的时候用，此条适用于所有的面点制作。。。