炒番薯粉的做法步骤

• 步骤 1：

  冬笋干泡软和其它配菜一起备用

• 步骤 2：

  鸡蛋炒蛋花备用

• 步骤 3：

  肉丝炒好下洋葱，洋葱一定要轻轻炒一下，有洋葱的一点香味就够

• 步骤 4：

  把泡软的冬笋干下锅煸炒一下

• 步骤 5：

  番薯粉开水泡软，过一下冷水这样在炒的时候不会起整块的疙瘩

• 步骤 6：

  下番薯粉和青菜翻炒拌匀

• 步骤 7：

  配料：酱油，盐，鸡精，再放点水拌匀倒入锅里翻炒番薯粉（我没有拍到放水的照片）

• 步骤 8：

  炒至锅里有一层这样的锅巴就可以起锅了，但不能焦

• 步骤 9：

  一碗炒番薯粉就好了，锅巴香脆，番薯粉顺滑，老少皆宜，这一道我们温州人都喜欢