金汤酿豆腐

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金汤酿豆腐收藏

浏览 207120 收藏 1965 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 南豆腐 8块
  • 五花肉 100克
  • 南瓜 200克
  • 青红椒 各1个
  • 香葱 2根
  • 生姜 2片
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 花生油 适量

小贴士

1、煎豆腐要热锅冷油,才能确保豆腐不沾锅,而且表面脆黄。

2、豆腐内撒淀粉的目的是为了让肉馅和豆腐粘合得更好。

3、煎好的豆腐不宜多煮,否则豆腐容易变形,影响外观。我的豆腐明显是属于煮过头了。

4、如果不想打南瓜汤这么复杂,也可以加入蚝油同煮,除了姿色稍逊外,同样味美。

云朵面包zx 2016年07月07日发布
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