香辣毛豆|一厨作的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆撒上盐搅拌均匀，清洗并沥干水份后剪去两端的小角。

• 步骤 2：

  珐琅锅中放入5匙清水。

• 步骤 3：

  放入毛豆。

• 步骤 4：

  盖上锅盖并留些空隙，中火加热，等沸腾后盖上锅盖，中小火加热十分钟。

• 步骤 5：

  将1勺花椒，红辣椒段，3勺酱油，1勺砂糖倒入锅中搅拌后放凉。

• 步骤 6：

  汤汁沥干，成盘即可享用。