天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）的做法步骤

• 步骤 1：

  买来一只鲜活大龙虾，第一部，开始收拾

• 步骤 2：

  找到龙虾尾部的小孔 如图中间位置 拿筷子捅进去一只捅到头部（此步骤略血腥 软妹子可让人帮忙弄）

• 步骤 3：

  从孔里插进去之后开始防水 水流完之后龙虾也就不动了 然后抓住尾巴 抓住头部 相反方向扭动两下 把身子跟头部分离 头部的黄色虾脑取出来放到小碗里 可以做虾脑鸡蛋羹 然后腮去掉 把大钳子拍碎 分离 每块别太大

• 步骤 4：

  将大米淘干净放到砂锅中 水不要放太多 烧开后小锅慢煮20分钟 此时把大虾的把头跟大钳子虾腿全部放到砂锅里撇去浮沫 加入姜丝

• 步骤 5：

  加入龙虾后可放一些食用油 顺时针方向搅动 再煮十分钟左右就基本可以了 快出锅了撒上盐 美味的海鲜粥就做好啦！