夏日里清新范的酸奶慕斯#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作一个八寸圆型的巧克力海绵蛋糕，具体过程就省略了。蛋糕凉后均分成三片，实际使用两片。

• 步骤 2：

  干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张油纸，放上一片稍切小蛋糕。

• 步骤 3：

  牛奶、吉利丁粉、白砂糖，隔水加热至完全溶化无颗粒。

• 步骤 4：

  稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，加入适量果汁拌匀。

• 步骤 5：

  淡奶油加30克糖粉打发至六、七分，再加入上一步的液体拌匀，慕斯液就完成了。

• 步骤 6：

  在蛋糕片放些芒果碎粒。

• 步骤 7：

  倒入一半慕斯液再放上一片稍小的蛋糕片。

• 步骤 8：

  倒入另一半慕斯液放冰箱冷藏一夜定型。

• 步骤 9：

  定型好的蛋糕表面放上喜欢的花片，撒上可可粉脱模。