微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
意大利面收藏
浏览 97658
收藏 7
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 250g
- 洋葱 半个
- 西红柿 3个
- 黄油 100g
- 意大利面 350g
- 意大利面酱或番茄酱 4勺
- 罗勒碎 少量
- 意大利香草碎 少量
- 盐 适量
- 黑胡椒粒 10g
- 白糖 两小勺
意大利面的做法步骤
-
步骤 1：
准备牛肉馅、洋葱、西红柿，洋葱切碎成小粒，西红柿在热水中去皮，弄碎成泥。
-
步骤 2：
锅加热，放入1/3黄油，黄油化开后将牛肉馅倒入锅中，翻炒变色，将牛肉馅中的油煸出，起锅将牛肉馅倒入碗中。
-
步骤 3：
牛肉馅煸出的油留一些在锅中，将西红柿倒入锅中，熬出汁。
-
步骤 4：
加入洋葱碎继续熬，熬制5分钟后加入炒过的牛肉馅、意大利面酱或番茄酱、加入少量水继续熬，（如果西红柿比较酸的话，放两小勺白糖）熬到只剩下一点汁，加入盐、1/3黄油、少量的罗勒和意大利香草，出锅。
-
步骤 5：
做面酱的同时，另起一锅煮意大利面，水烧开后加入少量盐和几滴橄榄油后，将意大利面倒入锅中，煮12分钟左右，稍微有一点硬后将面挑出来，面中加入1/3黄油，使面粘在一起。 将面分盘装后加入煮好的面酱，撒入黑胡椒粒，完成。
小贴士
如果不喜欢罗勒和意大利香草的味道可以不放或少放。黑胡椒粒在出锅前也可以先放入面酱中。意大利面酱和番茄酱可任选品牌。
家里的孩子比较喜欢吃面条，于是就开始给做各种口味的面条，当然也包括西餐中最经典的意大利面，每次做完后3岁多的宝贝都能吃掉一整盘子，给我特别大的鼓励。
热门菜谱
