螃蟹包的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需材料，酵母4克，小麦粉300克，牛奶150克，白糖45克，鸡蛋一个

• 步骤 2：

  150毫升的牛奶，鸡蛋一个，300克的粉，4克的酵母，45克的糖，放进面包机里按揉面程序揉20分钟

• 步骤 3：

  揉好以后的面放在面包机里发酵40分钟

• 步骤 4：

  像这样子发两倍大的时候，如果不懂发没发好，就用食指戳一下，如果不回缩，说明就发好了

• 步骤 5：

  发到这样子的时候就可以拿出来排气做馒头了，整成相等份，用一个面团揉出螃蟹的四条腿，另一个面团揉成椭圆形，弄出它的身体

• 步骤 6：

  像图中翻过来包住就可以了，再用两粒红豆点缀出它的眼睛

• 步骤 7：

  蒸笼刷少许油，以免沾锅，放进蒸笼中等第二次发酵，发好以后的面团冷水上锅大火蒸20分钟就可以了

• 步骤 8：

  蒸好的馒头不能直接开锅，得等关火后5分钟再开，以免馒头回缩不好看，奶香螃蟹包就做好了

• 步骤 9：

  成品