炎夏的午餐，有点懒有点馋又不想吃过热的食物，于是迷上了豆腐色拉。
刚刚好的清爽和饱足感，也适合消夜或是下酒菜。
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火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 1/2盒
- 火腿 1片
- 水煮蛋 1粒
- 橄榄油 2小匙
- 水 2小匙
- 醋 1小匙
- 芥末(籽)酱 1小匙
- 糖 1/2小匙
- 盐 少许
- 葱花 适量
火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块排盘
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步骤 2：
水煮蛋切块、火腿切丁排上 ♥ 火腿煎不煎皆可。
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步骤 3：
混匀所有调料，食用前淋上。
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步骤 4：
♥ 左︰芥末籽酱，右︰黄芥末。两款皆宜，带籽的微呛有嚼感，黄芥末酸度较强。
小贴士
♥ 为何不称凉拌而名为色拉？ 因为色拉酱汁在食用前才淋下(不腌入味)，且酱汁的水份较凉拌菜多。
