麻辣香锅家庭版的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花洗净改刀。

• 步骤 2：

  水开后，放入西兰花，滴入几滴油，这样西兰花就不会变黄。水开马上捞出西兰花。

• 步骤 3：

  莲藕去皮，切片，如图。我把整片切开，不然，莲藕片太大了。

• 步骤 4：

  莲藕焯水。水开后捞出

• 步骤 5：

  焯水后的莲藕片

• 步骤 6：

  QQ肠切片，备用

• 步骤 7：

  金针菇洗净焯水后，需要控水

• 步骤 8：

  虾洗净去掉虾线，备用。（去虾线方法水煮大虾制作中有）

• 步骤 9：

  虾煮熟，备用

• 步骤 10：

  麻辣香锅料，本人还是喜欢这个牌子。

• 步骤 11：

  锅内放油，油温在五成热时，放入麻辣香锅料，我放入一包，因为食材多些。口感重的，可以多放些。

• 步骤 12：

  先放莲藕，西兰花，QQ肠翻炒，后放大虾，金针菇，香菜，翻炒大概四五分钟左右，调料均衡，就可出锅。

• 步骤 13：

  水煮版食材麻辣香锅出场。杜绝油炸食品。不妨试一试，口味也不错。