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肥版奥利奥？---迷你无比派收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全蛋液 25克
- 巧克力 20克
- 细砂糖 38克
- 玉米油 14克
- 黄油 14克
- 可可粉 10克
- 泡打粉 3克
- 低筋粉 63克
- 牛奶 60克
- 巧克力甘纳许 适量
肥版奥利奥？---迷你无比派的做法步骤
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步骤 1：
1.将所有材料准备好 2.全蛋液加入细砂糖打散 3.再加入软化的黄油 玉米油 继续搅打 4.加入隔水融化的巧克力 搅打均匀 5.将低筋粉 泡打粉 可可粉混合过筛 倒入蛋糊中 翻拌均匀 6.加入牛奶 搅拌至滑顺的状态
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步骤 2：
7.将调好的面糊装入裱花袋中 挤出一个个圆型 烤箱预热190度 烤10分钟 8.将烤好的圆饼出炉放凉 在两片中将夹入巧克力甘纳许 放入冰箱内冷藏过夜 在饼皮吸收了夹馅儿中的水份后 口感和口味都会更好
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步骤 3：
巧克力甘纳许的制作方法：100克淡奶油加热至沸腾后关火 加入100克黑巧 焖两分钟 搅拌均匀即可
介于蛋糕和软曲奇之间的小甜点，要夹馅隔夜才会更好吃~
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