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泰式黄咖喱鸡（天热蒸着吃）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1个
- LOBO黄咖喱酱 1包
- 土豆 1个
- 红椒 半个
- 椰浆 250ml
- 柠檬叶 5片
- 鱼露 少许
- 小洋葱 1个
泰式黄咖喱鸡（天热蒸着吃）的做法步骤
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步骤 1：
加入少许水和LOBO黄咖喱酱，上锅蒸一会儿，酱都化开就好了
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步骤 2：
切土豆，洋葱，甜红椒；柠檬叶洗净；鸡腿洗净切块
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步骤 3：
放入鸡块，土豆，柠檬叶，加水搅匀，上锅蒸30分钟，水不要多，否则鸡肉和土豆都会蒸出水，汤就不稠了
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步骤 4：
加入椰浆搅匀，蒸三五分钟，别蒸太久，否则椰浆会出油。个人觉得椰浆就是提提味道，有了挺好吃，多了又会腻，大家根据自己的口味决定
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步骤 5：
最后放入甜红椒，用椰浆和咖喱的热气把甜红椒弄成半熟；加入鱼露，取咸味；加入朝天椒片，取一点儿辣味，不喜欢辣的朋友可以不放
和泰国朋友学完，自己来实践一下。黄咖喱就不用放罗勒叶了，而是要配柠檬叶，绿咖喱配罗勒叶和糖心蛋。泰式咖喱不用放油，因为椰浆会在熬制的过程中出油，鸡肉也会出油，所以一滴油都不需要。天太热了，就蒸着做吧，一样好吃，鸡肉更嫩滑。
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