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炒烤牛肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 150克
- 香菜 30克
- 洋葱 30克
- 小葱 50克
- 盐 适量
- 料酒 5克
- 老抽 3克
- 生抽 3克
- 鸡精 2克
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 孜然粒 3克
- 芝麻 适量
- 辣椒面 5克
炒烤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切成薄厚均匀的薄片，用料酒、盐、老抽、生抽、鸡精、水淀粉抓匀上劲备用。香菜、香葱切成段、洋葱切丝
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步骤 2：
锅中放入少许油、将腌好的牛肉，用筷子轻轻划散。
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步骤 3：
牛肉变白后，加入孜然、辣椒面，翻炒几下
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步骤 4：
接着放洋葱、香葱、香菜，快速翻炒几下。
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步骤 5：
出锅装盘
小贴士
锅要烧热再加少许凉油，接着就下牛肉，不要等油热了再下肉，容易粘锅。
借鉴炙子烤肉的做法，在家也能做出这个味儿。今天做一道炒烤牛肉，来解解馋吧！
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