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步骤 1:
虾球洗干净,加入料酒,少量生抽,少许盐,生粉和半个蛋清腌制。葱切小段备用。
步骤 2:
锅内倒入适量油,随即放入花生米,冷锅冷油炸花生米。
步骤 3:
花生熟了盛出。
步骤 4:
虾仁入油锅炸至金黄捞出。
步骤 5:
将生抽,醋,白糖和水淀粉调成宫保汁。
步骤 6:
锅内留油少许,放入葱花爆香。
步骤 7:
放入炸好的虾仁翻炒。
步骤 8:
倒入宫保汁。
步骤 9:
宫保汁半凝时加入花生米。
步骤 10:
装盘。
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