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凉拌茄子#我要上首页清爽#收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 小嫩茄子 500g
- 大蒜 1头
- 小米辣 4个
- 绿尖椒 1个
- 蒸鱼豉油 2汤勺
- 东古一品鲜酱油 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 白糖 1小料勺
凉拌茄子#我要上首页清爽#的做法步骤
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步骤 1：
把茄子去根，清洗干净
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步骤 2：
上屉蒸20分钟，出锅，凉透，入冰箱冷藏15分钟
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步骤 3：
把小米辣，绿尖椒，蒜都切沫
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步骤 4：
橄榄油烧热浇到蒜沫上，再倒入蒸鱼豉油，生抽，酱油，白糖
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步骤 5：
将冰箱里的茄子那拿出，撕成条，码在盘中
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步骤 6：
倒入调好的料鲗汁
小贴士
一次可以多蒸一些，放冰箱里冷藏，
这款凉拌茄子，口感柔软凉爽，口味鲜咸，又凉又辣，是开胃下饭的好菜。制做超级简单
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