番茄炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的番茄一个，去皮与否，看个人喜好吧！

• 步骤 2：

  切块准备。

• 步骤 3：

  新鲜的土鸡蛋放入碗中。如果用洋鸡蛋可用两个。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，放入少许盐，再放少许温开水，搅拌均匀。水量不需要太多。放一点点料酒也是可以的（二选一）

• 步骤 5：

  锅内放入油，油要烧的稍微热一些，迅速放入鸡蛋液，先不着急动！

• 步骤 6：

  底部稍微有点凝固后，用锅铲迅速划散。

• 步骤 7：

  操作时间其实很短，很快鸡蛋就变得蓬松起来。

• 步骤 8：

  盛入小碗备用。

• 步骤 9：

  刚才炒鸡蛋的锅可以接着用，放入少许的油，入番茄块翻炒，加入少量的盐。

• 步骤 10：

  再放入少许的番茄酱，如果您家没有也可以不放，大火翻炒。

• 步骤 11：

  倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒片刻出锅。

• 步骤 12：

  趁热撒上小香葱。

• 步骤 13：

  美味可口的家常菜，其中也蕴含着智慧！！！