青豆炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮切丁。

• 步骤 2：

  毛豆去皮，里面的薄膜也洗掉。

• 步骤 3：

  腊肉蒸熟后切片，大蒜去皮切片。

• 步骤 4：

  锅中坐水，水开放入毛豆和胡萝卜丁焯烫一下，捞出后沥干待用。

• 步骤 5：

  锅中加入适量油，烧热后爆香蒜片，倒入腊肉炒香。

• 步骤 6：

  将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生。

• 步骤 7：

  下适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  鲜香下饭。

• 步骤 9：

  成品图。