家常肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个成品图

• 步骤 2：

  先把面加发酵粉活好发酵（忘了拍照片）

• 步骤 3：

  把五花切块 凉水下锅煮开捞出待用

• 步骤 4：

  炒锅里加入一点油 把这些配料炒香

• 步骤 5：

  倒入过好水的五花 稍微炒一会 加入料酒 老抽 生抽 冰糖 记得先不要放盐老抽适当多些 上色

• 步骤 6：

  加入热水 为了节省时间 我一般到这步会把它倒入高压锅压15分钟 再倒入铁锅收汁 收汁的时候再加盐调味 这样炖出来的肉更软 收汁时我还加了煮好的鸡蛋和豆皮 很好吃的

• 步骤 7：

  小火收汁的时候就可以烙馍了 把发酵好的面擀成小薄饼 我一般用平底锅一次烙4个

• 步骤 8：

  烙成两面金黄 注意的是锅里放一点点的油就好 别多

• 步骤 9：

  把炖好的肉切碎 再加些青椒碎 喜欢辣的就加尖椒 再加半个鸡蛋 浇一些肉汁 哇偶～～享受美味吧