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银耳冬瓜糖水收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 银耳 30克
- 冬瓜 300克
- 枸杞 10克
- 百合 20克
- 冰糖 100克
银耳冬瓜糖水的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：银耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖；
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步骤 2：
银耳清水浸泡至发胖状；
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步骤 3：
冬瓜用水果勺子挖出圆形；
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步骤 4：
银耳掰开洗净，沥干水，百合洗净浸泡、枸杞洗净；
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步骤 5：
把银耳、百合、枸杞放入锅中，加适量清水，煲约45分钟；
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步骤 6：
加入冬球、冰糖再煲8分钟，拌均是冰糖融化即可；
小贴士
1.银耳要选择好的，不能有硫磺熏过；
2.没有水果勺的可以把冬瓜切块；
3.用压力锅能快速把银耳煲的很软绵；
4.冬瓜易熟易烂，故最后放入。
糖水在广东家家户户一年四季都会煲，广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影，可见糖水受欢迎的程度。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿，不含脂肪热量低。 枸杞养肝，滋肾，润肺，清热明目。百合含丰富的维生素B和C，养心安神，滋补。
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