肉片炒南瓜藤#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜杆准备好，先不用清洗

• 步骤 2：

  从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋

• 步骤 3：

  全部都扯干净了，看，一大堆经络

• 步骤 4：

  南瓜杆洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝

• 步骤 5：

  入开水锅中焯30秒左右

• 步骤 6：

  捞出立刻过凉水，能保持其清脆的口感

• 步骤 7：

  猪瘦肉解冻后切成大薄片，放点淀粉、少许盐、料酒，搅拌均匀，腌5分钟

• 步骤 8：

  炒锅中倒适量植物油，油刚刚温热时，倒入肉片，改小火，用筷子快速将肉片划散，防止粘连

• 步骤 9：

  待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色

• 步骤 10：

  根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀

• 步骤 11：

  将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅

• 步骤 12：

  肉片好香，南瓜杆好脆

• 步骤 13：

  超级下饭