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一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 300克
- 皮蛋 2个
- 香菜 1棵
- 小葱 1棵
- 大蒜 3瓣
- 小米椒 2个
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 2勺
一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
内酯豆腐洗净切片
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步骤 2：
皮蛋煮熟切丁
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步骤 3：
碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
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步骤 4：
将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
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步骤 5：
成品
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步骤 6：
成品
小贴士
自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。
豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。
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