黄金鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  提前泡发好的黄豆，已剥衣

• 步骤 2：

  鸡脚祛趾，剪半，洗净，用红茶浸泡，因为洗的时候发现还有一些油脂，茶水泡过后祛脂还能带走一些鸡脚的土腥味

• 步骤 3：

  生姜、大蒜头，辣椒壳，八角洗净备用，剪段一个小米椒

• 步骤 4：

  倒油，将生姜、大蒜头、辣椒壳，小米椒依次放入锅中煸炒

• 步骤 5：

  煸香后倒入鸡脚

• 步骤 6：

  待鸡脚炒至有一点黏锅倒入泡发的黄豆

• 步骤 7：

  加入盐、鸡精，酱油

• 步骤 8：

  倒入高压锅，加水，淹过鸡脚，10分钟

• 步骤 9：

  出锅，完成！