荔枝一上市，我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静（@绿色蝴蝶）带来三款荔枝甜品，荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁，搭配这三个做法，让荔枝的口感更加清香。
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝，让荔枝的新鲜程度可以保持更久。
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三款荔枝甜品｜美食台收藏
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所需食材
- 第一种 荔枝玫瑰冻
- 荔枝 3颗
- 干玫瑰花 5朵
- 白糖 1茶匙
- 吉利丁片 1片
- 第二种 荔枝马蹄红枣糖水
- 荔枝 4颗
- 马蹄 8颗
- 红枣 4颗
- 冰糖 10颗
- 第三种 荔枝薄荷苏打汁
- 荔枝 6颗
- 白糖 1茶匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 冰块 适量
- 苏打水 200毫升
- 薄荷叶 适量
- 清酒 适量
三款荔枝甜品｜美食台的做法步骤
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步骤 1：
第一款，荔枝玫瑰冻 首先将荔枝去皮去核，取出果肉， 玫瑰花瓣浸泡在玻璃碗中，加一勺白糖，搅拌均匀 将吉利丁片融化，倒入碗中， 最后放入荔枝肉，冷藏两小时等凝固就可以了。
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步骤 2：
第二款，荔枝马蹄红枣糖水 首先将红枣和冰糖放入水中煮开，待冰糖融化后加入切成丁的马蹄，再次煮沸后加入荔枝，煮两三分钟即可关火盛出 这款糖水冷藏后食用，味道会更好！
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步骤 3：
第三款，荔枝薄荷苏打汁 将去核的荔枝果肉放在杯子中，加白糖和蜂蜜，渍上一会儿， 然后加入冰块，倒满苏打水， 可依各人喜好再加一点清酒， 最后放上两片薄荷叶，就做好了。
