炒芹菜叶团子的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜叶洗净，稍微切一下，不用切很碎

• 步骤 2：

  打入1个鸡蛋，主要是增加黏度。带上一次性手套，用手拌匀。

• 步骤 3：

  撒入玉米粉，用手抓匀（如果不喜欢粗粮，可以掺一些面粉）。

• 步骤 4：

  笼布摆湿，放入蒸锅。将拌好的芹菜叶均匀的撒入蒸锅，上汽后蒸8-10分钟

• 步骤 5：

  油里放花椒烧热，葱花爆香，放入蒸好的芹菜叶翻炒，加盐。刚蒸好的芹菜叶是粘结在一起的（这可能是叫炒团子的原因），炒散即可关火。我大约就翻炒了一两分钟。

• 步骤 6：

  蒜泥、香油和醋调匀，吃的时候浇到炒好的芹菜团子上拌一下即可