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三文鱼藜麦沙拉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼 100g
- 藜麦 30g
- 樱桃萝卜 5颗
- 生菜 1颗
- 荷兰豆 30个
- 盐 少量
- 橄榄油 少量
- 陈醋 少量
- 黑胡椒 少量
三文鱼藜麦沙拉的做法步骤
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步骤 1：
洗净生菜，铺到盘底。樱桃萝卜洗净，切小片，铺在生菜上。
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步骤 2：
荷兰豆洗净，摘去头尾和旁边的细丝。倒入开水中，颜色变深绿捞出，再放入冷水中浸泡，稍后取出。再摆入盘中。
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步骤 3：
锅烧热，倒入橄榄油，将三文鱼切小块或者条状放入锅中，煎至颜色变浅，注意翻滚时不要将鱼肉弄碎。最后撒入一点点盐。将三文鱼取出放在盘子最上面。再撒一些黑胡椒粉。
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步骤 4：
藜麦的步骤比较麻烦，需要提前浸泡几个小时，再开水蒸15-20分钟，颜色变为透明色再捞出。冰镇之后，洒在刚刚摆盘最上面。
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步骤 5：
制作油醋汁，3:1 橄榄油和醋的比例。我喜欢醋味浓一点所以用的陈醋，也可以用果醋替代。最后再倒入沙拉中，即完工。
