微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
8寸戚风蛋糕收藏
浏览 24254
收藏 7
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄糊
- 蛋黄 3个
- 油 25g
- 糖粉 10g
- 酸奶 38g
- 低粉 50g
- 盐 1g
- 蛋白糊
- 蛋白 3个
- 砂糖 26g
- 白醋 几滴
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
油加入酸奶糖粉盐拌均匀，加入蛋黄，伴均匀，再加入过筛的低粉伴均！
-
步骤 2：
这是拌好的蛋黄糊，有光泽！
-
步骤 3：
蛋白加入砂糖，白醋，这个时候开始预热烤箱，130度预热。
-
步骤 4：
蛋白打至打蛋器提起出现小弯角，如果弯角较长，再多打几秒！
-
步骤 5：
将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，拌均匀！分三次哈，别偷懒！
-
步骤 6：
将蛋糕液倒入模具，放入预热好的烤箱，125度25分钟，140度25分钟
-
步骤 7：
烤好的蛋糕倒扣烤网上，完全冷却脱模！
