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盐水毛豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青毛豆 1000g
- 盐 10g
- 花椒 3g
- 八角 3个
- 姜 10g
- 桂皮 2段
- 香叶 1片
- 干辣椒 2个
盐水毛豆的做法步骤
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步骤 1：
将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
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步骤 2：
用剪子将毛豆两端剪出口子。
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步骤 3：
处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。
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步骤 4：
开火煮15分钟，然后关火。
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步骤 5：
煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
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步骤 6：
成品图。
小贴士
1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味 2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。
毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！
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