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粉蒸排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 蒸肉粉 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酒糟 两勺
- 白砂糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
粉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，控干水分，放入葱，姜腌一会
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步骤 2：
放入十三香、白胡椒粉、红油（用豆瓣下油炒一会儿就有了）、酒糟、糖、盐、生抽老抽、辣椒面，拌匀腌1-2小时。
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步骤 3：
腌好以后，放入蒸肉粉，让每一块都裹上米粉。
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步骤 4：
土豆切滚刀块铺在盘子底，把裹好的排骨放在土豆上。
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步骤 5：
上锅蒸2小时左右，随时观察锅里的水。
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步骤 6：
出锅了
