红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼去鳞洗净，辣椒切成小块，姜蒜小尖椒切成丝

• 步骤 2：

  倒入菜油（菜油烧鱼比较香），加一勺盐，将鱼放到锅里煎

• 步骤 3：

  两面煎成焦黄色则可以了，立即放入生姜大蒜小尖椒炸半分钟后，倒入一碗水，等水煮开。

• 步骤 4：

  水煮开后，加入青椒，盐，酱油，改小火煮，再倒入少许香醋焖锅10秒，待水煮少后便可出锅装盘，撒上葱花。