【微体兔菜谱】奶黄西米饺丨晶莹剔透下的一抹黄色的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将西米浸泡30分钟。

• 步骤 3：

  水烧开后，放入西米煮制，不停地搅拌防止糊底，加入猪油、糖，再加入生粉、用手抖进去，边抖边搅拌。

• 步骤 4：

  将西米液倒在揉面垫上，加入少许的生粉（调节稠度），搅拌均匀，放凉待用。（一定要冷透，不然会沾手）

• 步骤 5：

  在揉面垫上放点生粉，将西米团分成小份，揪一个个小剂子

• 步骤 6：

  将小西米团搓成圆，稍稍压扁放入奶黄馅，将开口合实，搓成圆柱形。

• 步骤 7：

  将奶黄西米饺放进蒸笼，注意每个饺子之间要留点空隙，以防粘到一起。上笼蒸6分钟。

• 步骤 8：

  粉嫩的西米饺出笼啦！