黑胡椒汁牛排#周末午餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净切长条，开水里煮软备用。

• 步骤 3：

  口蘑洗净切块，青椒切长条，芦笋洗净切掉老的那截。

• 步骤 4：

  家里没有黑胡椒汁，只能自己乱配，没想到味道很赞，大家可以试试。将黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜拌匀，再加入适量生抽酱油，让酱汁略稀。

• 步骤 5：

  牛排洗净，用锤子敲打让肉变嫩，把肉里筋敲断，我没有工具就省掉这一步了。铸铁锅里放入黄油，待黄油融化后放入牛排。

• 步骤 6：

  单面小火煎两分钟后，翻面继续煎两分钟，这样大概7分熟。我单面煎1分钟，翻面再煎1分钟，出来大概5分熟。

• 步骤 7：

  牛排装盘后，在煎锅里放入蔬菜，用煎牛排剩下的黄油将蔬菜炒至喜欢的熟度。

• 步骤 8：

  最后把所有材料装盘，淋上酱汁。

• 步骤 9：

  配一杯红酒。

• 步骤 10：

  开吃。