罗宋甜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外的所有材料混匀揉成团

• 步骤 2：

  再加入黄油，揉到能拉出手套膜

• 步骤 3：

  把面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至原来面团的两倍大即可

• 步骤 4：

  发酵好的面团

• 步骤 5：

  用手指蘸点面粉在面团中间扎一个洞，如果洞口边缘不回缩，面团不塌陷，说明发酵好了

• 步骤 6：

  面团取出排气，分成四份，揉圆，中间醒发15分钟

• 步骤 7：

  取其中一份擀成牛舌状

• 步骤 8：

  翻过来，从下往上卷起，中间大，两头小，放入烤盘中，烤箱里放一碗热水，把整形好的面团放入烤箱，不通电，进行二次发酵40分钟

• 步骤 9：

  二次发酵好后在面包上划一道口，中间挤上黄油

• 步骤 10：

  再撒上一层厚厚的糖粉

• 步骤 11：

  送入预热好的烤箱，中层，上下火190度，20分钟

• 步骤 12：

  烤至表面金黄即可