铁板盐焗蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子吐完沙子后沥干水，在背部连接的地方划上一刀，会有水流出来，全部划好后控干净水

• 步骤 2：

  铁板上铺上花椒和腌制盐，没有铁板用平底锅也行，没有平底锅用大勺！

• 步骤 3：

  铺平

• 步骤 4：

  蛏子自然开口朝下，用刀划的那面朝上，插到盐里。好，上火！

• 步骤 5：

  我的蛏子控水时间短了，有些水在烤的时候流出来了。成品卖相不太好，呵呵，凑合看。