凉拌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡洗净，头爪剪掉（剪是因为不吃，吃的话留着就好了）

• 步骤 2：

  把鸡最好提前泡半小时去除血水

• 步骤 3：

  锅里放能没过鸡的水，八角，料酒，姜，开锅放鸡，煮10分钟，筷子能扎进肉里出锅，放入冰水里

• 步骤 4：

  糖，香醋，李锦记薄盐纯味鲜1.1.1，老干妈一份，葱姜蒜若干切末，放入一个小碗。热花椒油一份倒入碗里。搅拌好

• 步骤 5：

  鸡切块，撒花生芝麻，料汁倒上去齐活儿