红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄先泡出血水（泡1个小时，中途换一次水），然后过水。

• 步骤 2：

  玉米切段

• 步骤 3：

  干香菇泡泡

• 步骤 4：

  配料准备好

• 步骤 5：

  热锅热油放冰糖

• 步骤 6：

  冰糖融化了，马上放猪蹄。快速翻炒上色

• 步骤 7：

  然后放一小杯白酒，在放配料继续翻炒

• 步骤 8：

  放玉米放香菇，翻炒片刻放些热开水，闷几分钟

• 步骤 9：

  倒入高压锅（猪蹄放下面比较容易烂）压半个钟就好了。压好之后倒入干净的锅中用大火收汁（收汁的过程中放适量的盐）。