微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
重乳酪/芝士蛋糕(6寸)收藏
浏览 184211
收藏 43
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 鸡蛋 2个
- 糖 70g
- 玉米淀粉 15g
- 柠檬汁 15ml
- 牛奶 80ml
- 消化饼干(玛利亚饼干)10块左右 80g
- 黄油 40g
- 六寸活底蛋糕膜具 1个
重乳酪/芝士蛋糕(6寸)的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。
-
步骤 2：
消化饼干装保鲜袋里(套两个)用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合均匀，倒入活底膜压平(活底膜外侧底部用锡纸包起来)，放进冰箱冷藏室。
-
步骤 3：
奶油奶酪融化后加入鸡蛋、糖、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶，搅拌均匀后倒入模具。
-
步骤 4：
烤箱180°预热10分钟。烤盘里加水，放上模具。我是180度先烤30分钟，然后在烤盘里再加水，再烤30分钟。我怕上色太深了，烤的时候在上面盖了层锡纸。考完冷却后放冰箱冷藏。
-
步骤 5：
我这个是送人的，就用加了可可粉的奶酪糊用筷子蘸着写了字。☺
-
步骤 6：
这个是上次做的，上面没有盖锡纸，感觉这才是芝士蛋糕该有的样子呀。
小贴士
我觉得加不加柠檬汁无所谓。
重乳酪/芝士蛋糕做起来很简单，基本不会失败的，初学者增加信心必备。
热门菜谱
