酥皮糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉小丁 香菇泡发切丁 加盐 生抽 料酒 姜丝腌制待用

• 步骤 2：

  糯米泡一夜后 先热油 炒蒜丁爆香 加入糯米 中小火翻炒 添生抽

• 步骤 3：

  糯米炒制后装碗 加入鸡丁 大火进锅跳下 半分钟起锅

• 步骤 4：

  糯米鸡丁混合入碗 蒸20分钟

• 步骤 5：

  蒸完后 放凉待用

• 步骤 6：

  用酥皮包裹（此处省去酥皮制作过程）

• 步骤 7：

  用保鲜膜裹实进冰箱 定型15分钟

• 步骤 8：

  烤箱220度 20分钟 出炉 酥皮香脆 糯米鸡软糯鲜香