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豆腐虾仁芦笋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 15个
- 白玉韧豆腐 1盒
- 芦笋 10根
- 葱姜 少许
- 黄酒 1勺
- 白胡椒粉 1点
- 盐糖 少许
- 鲜酱油 1勺
- 耗油 少许
- 鸡精 一点
豆腐虾仁芦笋的做法步骤
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步骤 1：
1、大虾剥皮把虾线挑出，切小段放碗里放入黄酒1勺，胡椒粉、盐、糖、姜粉各少许；2、把豆腐切快，锅里放入水把豆腐放入水开后捞出（焯水后有尿酸的也能吃了）；3、芦笋洗净切斜小段，水开后倒入焯一下捞出放入冷水里（这样能保持绿色），4、锅洗净擦干，倒入3勺油，倒入虾仁段炒熟（虾仁变红）后盛出；5、锅中倒入油，放入葱姜稍出香味把豆腐倒入，翻炒一下，放入酱油，糖，耗油烧一会，再放点水，看基本收汁的时候把虾仁、芦笋倒入，再一起翻炒几下，放点鸡精，就可以出锅了，一盘简单美味的豆腐虾仁芦笋就可以吃了。
