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全民通吃的夏日爽口菜--【双汁炝黄瓜】收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 本地黄瓜 两条
- 大蒜粒 适量
- 生姜 适量
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
- 香醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
全民通吃的夏日爽口菜--【双汁炝黄瓜】的做法步骤
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步骤 1：
本地黄瓜两条，大蒜粒，生姜适量，花椒，干辣椒，香醋，酱油，糖适量
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步骤 2：
黄瓜洗净后去除头和尾，对半切开后拍碎切成段放入碗中 切好的蒜蓉和姜碎放入黄瓜段上 干辣椒切碎后下锅放油炒，放入花椒同炒，香味出来即可关火
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步骤 3：
炒香的辣椒油趁热淋入碗中，把蒜姜的香味激出来 接着把香醋，酱油，糖调成酱汁淋入碗内拌匀即可
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步骤 4：
成品图
小贴士
海燕厨房笔记：
1， 双汁的做法是先做辣椒油，把辣椒油炒香趁热浇入，不喜欢花椒的可以不放
2， 接着做酱汁，酱油，香醋，糖必不可也是最基本的凉拌汁三剑客
