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和风牛肉饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛 200g
- 胡萝卜 半根
- 西蓝花 七八瓣
- 菜花 七八瓣
- 洋葱 半颗
- 生抽 适量
- 糖 根据个人口味可以多加一些
- 料酒 少量
和风牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
平底锅先将切片的胡萝卜煎熟，因为胡萝卜是脂溶性的，必须过油才有营养
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步骤 2：
西蓝花，菜花煮熟捞出后沥干水分倒入少量橄榄油并撒些黑芝麻备用 肥牛开水焯一下至八成熟（忘了拍照）备用
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步骤 3：
平底锅油热后下洋葱炒香
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步骤 4：
炒香洋葱后加入焯过水的肥牛，随即加入所有调料（糖，生抽，料酒） 翻炒至汤汁变浓稠后即可出锅
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步骤 5：
把米饭，蔬菜摆盘，然后倒上炒过的肥牛，并在米饭上淋一些汤汁即可 此用量可做两份肥牛饭
