小贴士

蚬肉我是在超市买速冻的 如果买新鲜的最好先在干净的水里加些盐 把蚬放进去 养几个小时 让它吐一下沙
凉拌菜 所有食材的处理 一定要在一块干净的菜板上处理
酱油与醋的比例 还是自己边试边调吧 我只提供个大概
做好后记得要放进冰箱 吃的时候才会爽爽脆脆的