啤酒小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了

• 步骤 2：

  把尾部中间那块左右拧一下

• 步骤 3：

  抽出虾肠

• 步骤 4：

  用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍

• 步骤 5：

  可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了

• 步骤 6：

  锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香

• 步骤 7：

  倒入香料翻匀

• 步骤 8：

  倒入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 9：

  倒入小龙虾，翻炒2分钟

• 步骤 10：

  倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟

• 步骤 11：

  倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟

• 步骤 12：

  开盖翻匀即可出锅

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品