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儿时的记忆 --酱油煎肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉/腿肉/五花肉（切片） 200 克
- 料酒 1 大勺
- 生抽/酱油 2 小勺
- 黑酱油/甜酱油 1 小勺
- 蚝油 1 小勺
- 一撮白胡椒粉
- 蒜瓣 （切片） 2 瓣
- 油 1 大勺
- 玉米淀粉 1 小勺
儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤
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步骤 1：
把肉切片，加入料酒，酱油，甜酱油，蚝油，玉米淀粉和胡椒粉抓匀腌上20分钟。
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步骤 2：
热上一口锅，加入1大勺油和蒜片，
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步骤 3：
加入肉片中火煎熟至有点焦香即可。
小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的，外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里，小小的村落有我们满满的记忆。
和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉，是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜，都能吃好些米饭呢！
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