宣威火腿的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿如图切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。

• 步骤 2：

  先下姜蒜、整小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出

• 步骤 3：

  再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。

• 步骤 4：

  剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒

• 步骤 5：

  炸至如图起皮。

• 步骤 6：

  然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅

• 步骤 7：

  一道色香味俱全的宣威火腿肉就可以下酒了