芹菜肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜如图，全切沫，为了更香，肥肉里面我切了点鸡油

• 步骤 2：

  先放肥肉和小米辣炸，待油出到一半以上倒入瘦肉

• 步骤 3：

  翻炒至瘦肉变色

• 步骤 4：

  倒入芹菜翻炒，如果怕油就待芹菜炒七分熟时倒入白菜沫吸油出汁，如果不怕太油就直接翻炒出锅。

• 步骤 5：

  翻炒放适量盐和鸡精，适当收汁后起锅。